Votre Paris-Brest, réalisé par un chef pâtissier, l’incontournable pâtisserie en forme roue de vélo, rien avoir avec le donut puisqu’ à l’origine elle rend hommage à la course cycliste Paris-Brest-Paris.
Commander un paris brest
Mini-paris-brest individuel ou gâteau classique à partager, à base de pâte à choux, fourrée à la crème mousseline pralinée ou à la crème pâtissière et parsemée de petites amandes effilées. Présenté sous forme de roue ou plutôt de couronne, possibilité également de la proposer sous forme d’éclair. Revisitée au caramel pour son croustillant, aux noix de pécan, vous pouvez également demander votre Paris-votre-ville, une autre recette revisitée…
Atelier au laboratoire / Cours à domicile
Vous souhaitez apprendre à préparer un paris-brest, à préparer la pâte à choux, la crème pâtissière, la crème mousseline pralinée, participez à l’atelier du chef, un cours de pâtisserie à domicile ou un atelier dans le laboratoire du chef pâtissier.