Destiné aux amateurs de pâtisseries artistiques comme aux professionnels du cake design le salon sugar & expogato de Paris est le plus important salon du cake design en France. Il se déroule à Paris et réunit toute la communauté du cake design, française mais aussi la scène internationale, l’élite des designeurs et designeuses.
Rencontre avec les exposants : Cake designers et les professionnels du secteur
Des exposants venus de toute la France mais pas seulement, cake designers, chefs pâtissiers, accessoires, matériel, matière première alimentaire, nouvelle technologie, décoration, librairie, un espace shopping avec tout ce dont vous avez besoin pour vos réalisations (Amateur ou professionnel), les nouveautés, des animations… Vous trouverez également les stands de la fédération française de cake design, des instituts de formation au cake design, des écoles de cake design…
Performance en live et démonstrations de designers
Démonstration et animations par les chefs, rencontre avec les figures de la discipline, performance live, démo chef autour de la pâtisserie créative, programme complet avec face à vous un chef qui vous montre comment il travaille, utilisation du matériel, partage de connaissance, d’astuces et de secrets…
Et si vous n’en avez pas assez, pour en prendre pleins les yeux, rendez-vous dans l’allée Wonder Party, une allée instagrammable pour un univers très girly, mur de fleurs, gâteaux, déco de fête, sweet table, shooting photo, inspiration, tendances…
Des ateliers pour apprendre et découvrir : Techniques de bases et modelage artistique
Des ateliers découverte pour les débutants, techniques de bases, perfectionnement, ateliers thématiques : Wedding cake, wafer paper, aérographe, modelage personnage, modelage visage, modelage licorne, création de fleurs flexibles ou fixes, personnage, gâteau bijou, dragon, gravity cake, dummies, structure, effets, pâte à sucre…
Les ateliers La Fabrik à Gato sont payants, et doivent être réservés à l’avance, à partir de 100€ selon l’atelier choisi. Ils sont encadrés par un cake designer expert des œuvres d’arts comestibles, certains ateliers nécessite que vous apportiez une partie de votre matériel.
Challenge et concours de cake design
Plusieurs concours sont proposés lors du salon, juniors, amateurs, professionnels… Différents thèmes : Fleurs, pièce décorative, gâteau sculpté, tower cake, pièce montée,..
Amateurs, professionnels, juniors, plus d’une centaine de talents exposeront leur création sur l’un des thèmes imposés : pièce montée oeuvre d’art, tower cake, gâteau sculpté, pièce décorative, fleurs, wedding cake géant… Un jury de professionnel déterminera les grands vainqueurs…
Informations pratiques de l’évènement
Le salon du cake design de Paris a lieu tous les ans le temps d’un week-end (3 jours : Vendredi, samedi, dimanche) au mois d’avril. Il se tient au Parc Floral dans le 12ème arrondissement de Paris à proximité du Bois de Vincennes. Le hall d’exposition est accessible aux personnes à mobilité réduite. L’entrée est gratuite pour les moins de 12 ans, 13€ en tarif plein, 11€ en tarif réduit, le pass 3 jours est à 15€.
Plus d’informations sur le site internet du salon : https://www.salon-sugar.com/
